Podsumowanie Olimpiady Kawy 2017

ol

 

5 i 6 kwietnia, podczas 21. Międzynarodowych Targów EUROGASTRO, odbyła się Olimpiada Kawy®. Tegoroczna, 9 edycja przyciągnęła młodych Baristów, dla których start w zawodach to nie tylko stres i trema ale także dobra zabawa i radość z wygranej. Tegoroczne podium należało do Dominiki Szostak (SO! Coffee – Warszawa), Marty Wojciechowskiej (Delicje – Gdynia) i Marcelego Maszkiewicz (Kawiarnia Jarzyna – Brwinów).

Podczas 2 dni zmagań zawodnicy wykazali swoje umiejętności w czterech dyscyplinach: „Caffe Latte and Macchiato art”, „Irish Coffee”, „Espresso na czas” oraz „Cup Tasting”. Podczas zawodów zawodnicy oceniani są przez akredytowanych sędziów. Przygotowanie czterech kaw ze wzorem latte art, perfekcyjne połączenie składników Irish Coffee, walka z czasem przygotowując szereg espresso oraz test zdolności organoleptycznych przy porównywaniu różnych kaw to gwarancja dużych emocji i dobrej zabawy.  Dla Baristów udział w Olimpiadzie Kawy® to także okazja do nawiązania kontaktu i wymiany doświadczeń z innymi osobami zajmującymi się kawą. Dla właścicieli kawiarni to doskonała forma wyróżnienia najlepszych, młodych Baristów, którzy swoim talentem, umiejętnościami i pasją zmotywują kolegów do większego zaangażowania. Widzowie mogli liczyć na świetne widowisko, a także naukę i dobrą zabawę przy coraz bardziej modnym temacie kawy. Dla sponsorów zawodów był to czas na reklamę firmy i potwierdzenie zaangażowania w edukację i kulturę dobrej kawy w Polsce.

Tuż obok sceny Olimpiady Kawy® działała strefa Coffee Village, gdzie tak jak w ubiegłym roku  przygotowaliśmy wiele ciekawych warsztatów i prezentacji. Nasi specjalni goście podzielili się wiedzą na szereg tematów jak m. in. otwierania własnej kawiarni (Mateusz Gaca – Brisman Kawowy Bar, Poznań), właściwości wody potrzebnej do zaparzenia dobrej kawy (eksperci BWT Polska) i przygotowania kawy wysokiej jakości w domu (Akademia Kawy). Ponadto zorganizowaliśmy cup tasting kaw z różnych części Świata, który przygotował Alf Kramer – jeden z ambasadorów SCAE, a także warsztat espresso i cappuccino poprowadzony przez Agnieszkę Rojewską  - wielokrotną mistrzynię Polski w konkurencjach Barista i Latte Art.

7 kwietnia odbył się finał 2. Olimpiady Kawy® Szkół Gastronomicznych, do którego z grudniowych eliminacji dostało się 6 zawodników. Zwycięzcą został Bartłomiej Olesiński (Zespół Szkół Gastronomicznych im. E. Pijanowskiego – Warszawa), v-ce mistrzem Bartosz Kozłowski (Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich – Gdańsk), a 2 v-ce mistrzynią Ewelina Tkacz (Zespół Szkół Spożywczo-Gastronomicznych – Warszawa). Każdy z zawodników miał do wykonania 3 zadania: zaparzenie 4 identycznych espresso, następnie 4 identycznych cappuccino ze wzorem latte art oraz cup tasting. Tym razem zwycięzca wyszedł na prowadzenie w ostatniej konkurencji! Podobnie jak w „dużej” Olimpiadzie – emocje sięgały zenitu!

Za rok spotkamy się ponownie, tym razem na jubileuszowej – 10. Olimpiadzie Kawy® oraz 3. Finale Olimpiady Kawy® Szkół Gastronomicznych. Do zobaczenia!

 

ok22

ok1

 

1

2

3

 

Partnerzy i Patroni – Zobacz wyszystkich
  • Sponsor główny:
  • winterhalter
  • Sponsorzy:
  • ascobloc
  • Dora metal
  • fagor
  • Kromet
  • multifrigo
  • rational
  • rilling
  • Tom Caffe
  • Manitowoc
  • Współpraca merytoryczna:
  • Akademia Restauratora
  • Apro-Trade
  • Fundacja Klub Szefów Kuchni
  • Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu
  • OSSKiC
  • SCAE
  • Stowarzyszenie Sommelierów Polskich
  • Patroni medialni:
  • foodservice
  • gdziezjesc
  • horecanet
  • hotelarz
  • kucharze-serwis.pl
  • nowoscigastronomiczne
  • papaja
  • poradnikrestauratora
  • przegladgastronomiczny
  • restauracje
  • swiathoteli
  • Współpraca medialna:
  • gastrona.pl
  • bake&sweet
  • e-gastro
  • worldhotel
  • cateringwpolsce
  • cukierniewpolsce
  • newsgastro
  • Porcelana w Polsce
  • Praca w gastronomii
  • w piekarni w cukierni
  • Rynki Alkoholowe
  • zwiadowca.pl
  • slow life
  • bcr
  • biznes hotel
  • rzeznik polski
  • docen polskie
  • jedzenie.info.pl
  • cukiernictwo i piekarstwo
  • mojekonferencje.pl
  • sale biznesowe
  • miejscakonferencyjne.pl
  • magazyn wino
  • Czas wina
  • Szef Kuchni
  • logoekonferencje
  • organizatorzyimprez
  • szkolenia
  • turystyka
  • nocowanie.pl
  • wszystkodlakucharzy.pl
  • ilody.com.pl
  • gastrowiedza.pl
  • portalgastronomii.pl
  • infomax
  • Poland Fruits
  • Targi rekomenduje:
  • WKT
  • Organizator:
  • MT Targi Polska
  • Laureat Konkursu:
  • teraz polska

Profil Targi EuroGastro na FB